Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de iogurte natural desnatado
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light (opcional)
• 2 a 4 colheres (sopa) de água, se necessário

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o polvilho e o sal.
3. Adicione o ovo, o iogurte e o azeite.
4. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se estiver muito seca, acrescente água aos poucos.
5. Pegue pequenas porções da massa, faça rolinhos e una as pontas formando rosquinhas.
6. Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
7. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dica Fit
Você pode acrescentar à massa:

• 1 colher (sopa) de chia ou linhaça;
• Orégano, alecrim ou ervas finas;
• 1 colher (sopa) de farinha de aveia para aumentar as fibras.

Rendimento: cerca de 15 rosquinhas pequenas.
Calorias: aproximadamente 35 a 45 kcal por unidade (varia conforme o tamanho e os ingredientes utilizados).