Uma opção nutritiva, rica em proteínas e perfeita para o almoço ou jantar.
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado ou vegetal
- 1 pitada de sal
- Orégano a gosto
Recheio
- 200 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de espinafre picado
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Bata os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e prepare duas panquecas finas.
- Em outra panela, refogue o alho no azeite, acrescente o tomate e o espinafre.
- Junte o frango desfiado, tempere a gosto e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Recheie as panquecas, enrole e sirva em seguida.
Rendimento
2 porções.
Tempo de preparo
30 minutos.
Benefícios
A aveia fornece fibras que ajudam na saciedade, o frango é uma excelente fonte de proteína magra e o espinafre é rico em ferro, vitaminas e antioxidantes. O resultado é uma refeição leve, equilibrada e saborosa, ideal para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.