Uma versão nutritiva, crocante por fora e macia por dentro, ideal para o almoço, jantar ou lanche das crianças.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango moído ou processado
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 ovo
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de aveia ou farinha de rosca integral
- 1 colher (chá) de páprica (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o frango, a cenoura, a aveia, o parmesão, o ovo, o alho e os temperos até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenos nuggets com as mãos.
- Passe cada unidade no ovo batido e depois na farinha de aveia.
- Disponha os nuggets em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Regue com um fio de azeite ou borrife azeite em spray.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados.
Dica saudável
Sirva com molho de iogurte natural temperado com limão, ervas frescas e uma pitada de sal, ou com molho de tomate caseiro.
Rendimento: aproximadamente 20 nuggets
Tempo de preparo: 45 minutos