Quer uma opção saudável para o café da manhã ou lanche da tarde? O muffin fit de banana e aveia é fácil de preparar, não leva açúcar refinado e fica macio e saboroso.
Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Castanhas picadas ou uvas-passas a gosto (opcional)
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos e a baunilha. Acrescente a aveia, a canela e misture bem. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
Distribua a massa em forminhas de muffin, preenchendo cerca de dois terços da capacidade. Se desejar, finalize com castanhas picadas por cima.
Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes. Faça o teste do palito antes de retirar.
Benefícios
- Sem açúcar refinado, aproveitando o doce natural da banana.
- Rico em fibras, que ajudam na saciedade.
- Fonte de energia para começar o dia ou recuperar as energias após o treino.
- Fácil de transportar, sendo uma ótima opção para levar ao trabalho ou à escola.
Dica: Guarde os muffins em um recipiente fechado por até três dias ou congele por até um mês. Basta aquecer por alguns segundos antes de consumir.