A história de dedicação, trabalho e empreendedorismo da Família Sipriani, responsável pelo Mercado Sipriani, recebeu um reconhecimento especial nesta sexta-feira (23), durante o lançamento da segunda edição do Guia Gastronômico de Passo Fundo. A cerimônia foi promovida pela Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, durante a Feitech 2026, no Centro de Eventos Gran Palazzo.
A homenagem valorizou famílias que, ao longo dos anos, contribuíram para o crescimento e a consolidação do setor gastronômico do município, preservando tradições e construindo negócios que fazem parte da história de Passo Fundo.
Luiz Sipriani e a família: uma trajetória de trabalho e empreendedorismo
Entre os destaques da solenidade esteve a Família Sipriani, reconhecida por sua contribuição ao comércio de alimentos e ao segmento de carnes em Passo Fundo.
A trajetória do empresário Luiz Sipriani é marcada pela experiência profissional adquirida tanto no Brasil quanto na Espanha. Após esse período, Luiz retornou a Passo Fundo e, ao lado da esposa, Rejane Sipriani, fundou o Mercado Sipriani, dando início a uma história de dedicação ao comércio local.
Com o passar dos anos, o empreendimento passou a contar também com a participação das filhas Kenia e Tafnes, fortalecendo a continuidade do negócio familiar e a transmissão de conhecimentos entre gerações.
A homenagem representa o reconhecimento ao trabalho desenvolvido por Luiz, Rejane, suas filhas e toda a equipe do Mercado Sipriani, que contribui diariamente para o funcionamento do empreendimento e o atendimento à comunidade.
Guia Gastronômico destaca mais de 2,2 mil empresas do setor
A segunda edição do Guia Gastronômico de Passo Fundo dá continuidade ao projeto iniciado em 2024, quando a primeira publicação reuniu mais de 400 estabelecimentos.
Atualmente, o município possui 2.283 empresas ativas ligadas à alimentação, incluindo restaurantes, lanchonetes, cafeterias, padarias e estabelecimentos que integram gastronomia, lazer e entretenimento.
A nova publicação busca ampliar a visibilidade dos negócios locais, incentivar moradores e visitantes a conhecerem diferentes experiências gastronômicas e fortalecer o turismo no município.
Durante o lançamento, o prefeito Pedro Almeida destacou a importância do setor para a economia e a identidade cultural da cidade.
“A gastronomia faz parte dessa identidade e contribui para fortalecer nossa economia, nosso turismo e nossa capacidade de receber bem. O Guia é uma forma de reconhecer quem empreende, gera oportunidades e ajuda a construir a história da cidade todos os dias”, afirmou.
Outras famílias também receberam reconhecimento
Além da Família Sipriani, a cerimônia homenageou outras trajetórias que marcaram o desenvolvimento da gastronomia passo-fundense.
A Família Tobias foi reconhecida pela atuação em restaurantes, clubes e eventos, em uma história iniciada por João Tobias, que começou a trabalhar como garçom aos 17 anos.
A Família Menta recebeu homenagem por sua contribuição ao setor desde 1979, com a abertura do restaurante Sharommg, tradição que teve continuidade em diferentes empreendimentos gastronômicos.
Já a Família Biazi foi reconhecida por três gerações dedicadas à gastronomia e à realização de eventos, incluindo a atuação no Clube Comercial de Passo Fundo e, mais recentemente, a inauguração do Alkera – Família Biazi, em 2026.
Valorização dos empreendedores e fortalecimento do turismo
O secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Adolfo de Freitas, ressaltou que a publicação representa uma oportunidade de divulgar os estabelecimentos e reconhecer as histórias das famílias que ajudaram a construir a identidade gastronômica da cidade.
“A gastronomia representa muito mais do que uma atividade econômica. Ela carrega histórias, tradições e o trabalho de muitas famílias que contribuíram para construir a identidade de Passo Fundo”, destacou.
O lançamento durante a Feitech 2026 também reforçou a conexão entre gastronomia, inovação, turismo e desenvolvimento econômico.
Para Luiz Sipriani e sua família, a homenagem representa o reconhecimento de uma trajetória construída com dedicação, experiência e união familiar, valorizando também os colaboradores que fazem parte do dia a dia do Mercado Sipriani.
A segunda edição do Guia Gastronômico busca dar visibilidade a histórias como essa, reconhecendo empreendedores que contribuem para a identidade, a economia e o desenvolvimento de Passo Fundo.