{"id":11770,"date":"2026-06-02T16:47:07","date_gmt":"2026-06-02T19:47:07","guid":{"rendered":"https:\/\/nossaradio.net.br\/967\/?p=11770"},"modified":"2026-06-02T16:47:07","modified_gmt":"2026-06-02T19:47:07","slug":"strogonoff-vegano-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nossaradio.net.br\/967\/strogonoff-vegano-saudavel\/","title":{"rendered":"Strogonoff Vegano Saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"
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Uma vers\u00e3o leve, cremosa e nutritiva do cl\u00e1ssico strogonoff, sem ingredientes de origem animal.<\/p>\n

Ingredientes<\/h3>\n
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  • 300 g de cogumelos frescos (champignon, shimeji ou paris) fatiados<\/li>\n
  • 1 cebola m\u00e9dia picada<\/li>\n
  • 2 dentes de alho picados<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva<\/li>\n
  • 2 tomates picados sem sementes<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate<\/li>\n
  • 200 ml de leite de coco light<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de mostarda<\/li>\n
  • P\u00e1prica doce ou defumada a gosto<\/li>\n
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • Salsinha picada para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de preparo<\/h3>\n
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    1. Aque\u00e7a o azeite em uma panela e refogue a cebola at\u00e9 ficar transparente.<\/li>\n
    2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.<\/li>\n
    3. Acrescente os cogumelos e cozinhe at\u00e9 soltarem a \u00e1gua e dourarem levemente.<\/li>\n
    4. Junte os tomates picados e o extrato de tomate, misturando bem.<\/li>\n
    5. Tempere com mostarda, p\u00e1prica, sal e pimenta.<\/li>\n
    6. Adicione o leite de coco e cozinhe por cerca de 5 minutos, at\u00e9 formar um molho cremoso.<\/li>\n
    7. Finalize com salsinha fresca.<\/li>\n<\/ol>\n

      Sugest\u00f5es de acompanhamento<\/h3>\n

      \u00a0Salada verde
      \u00a0Arroz integral
      \u00a0Batata-doce assada ou palha caseira feita na air fryer<\/p>\n

      Benef\u00edcios<\/h3>\n

      \u00a0Rico em fibras e antioxidantes
      \u00a0Sem lactose e sem ingredientes de origem animal
      \u00a0Menos gordura que o strogonoff tradicional
      \u00a0Fonte de vitaminas e minerais dos cogumelos<\/p>\n

      Rendimento:<\/strong> 4 por\u00e7\u00f5es
      Tempo de preparo:<\/strong> 25 minutos
      Calorias:<\/strong> aproximadamente 180 kcal por por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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