Leve, nutritiva e muito saborosa, esta torta fit é uma ótima opção para o almoço, jantar ou lanche. Rica em proteínas e fibras, ela dispensa farinha de trigo e fica pronta em cerca de uma hora.
Ingredientes
Massa
- 2 abobrinhas médias raladas
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- ½ xícara de iogurte natural desnatado
- 1 colher (chá) de fermento químico
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano e cúrcuma a gosto
Recheio
- 250 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado sem sementes
- ½ cebola picada
- 2 colheres (sopa) de milho-verde (opcional)
- Salsinha e cebolinha picadas
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Rale as abobrinhas, coloque em uma peneira e aperte bem para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela, misture os ovos, o iogurte e os temperos.
- Acrescente a aveia, a abobrinha ralada e, por último, o fermento.
- Em outra tigela, misture o frango desfiado, o tomate, a cebola, o milho, as ervas e o azeite.
- Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, espalhe metade da massa.
- Distribua o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Dica
Sirva acompanhada de uma salada verde ou legumes no vapor. A torta também pode ser armazenada na geladeira por até três dias e é uma excelente opção para marmitas saudáveis.
Rendimento
6 porções.
Tempo de preparo
Aproximadamente 55 minutos.