Leve, elegante e muito saborosa, essa torta é uma ótima opção para quem quer preparar uma sobremesa diferente sem precisar passar horas na cozinha.
Ingredientes
Base
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
Recheio
- 2 potes (340 g) de iogurte natural integral
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
Cobertura
- 1 xícara de morangos picados
- 1/2 xícara de mirtilos ou amoras
- 2 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas
Modo de preparo
- Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível e leve ao forno por 10 minutos a 180°C. Deixe esfriar.
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- Bata no liquidificador o iogurte, o leite condensado, o suco de limão e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme sobre a base já fria e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Misture delicadamente as frutas com a geleia e espalhe sobre a torta antes de servir.
Rendimento
8 a 10 porções.
Dica
Para um toque especial, decore com folhas de hortelã e raspas de limão. O contraste entre o creme cítrico e as frutas vermelhas deixa a sobremesa refrescante e perfeita para qualquer ocasião.