Uma receita leve, refrescante e cheia de sabor, perfeita para acompanhar carnes, peixes ou até como prato principal em dias quentes.
Ingredientes (4 porções)
- 2 tomates maduros cortados em cubos grandes
- 1 pepino japonês fatiado em meia-lua
- 1 cebola roxa pequena fatiada finamente
- 1 pimentão verde pequeno em tiras (opcional)
- 150 g de queijo feta em cubos ou em uma peça
- ½ xícara de azeitonas pretas (de preferência tipo Kalamata)
- Orégano seco a gosto
- Folhas de hortelã ou salsinha (opcional)
Molho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre de vinho tinto
- Sal a gosto (com moderação, pois o queijo feta já é salgado)
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Em uma travessa, coloque os tomates, o pepino, a cebola, o pimentão e as azeitonas.
- Misture delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
- Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o limão (ou vinagre), a pimenta e, se necessário, uma pitada de sal.
- Regue a salada com o molho.
- Coloque o queijo feta por cima.
- Finalize com bastante orégano e, se desejar, folhas de hortelã ou salsinha.
- Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por cerca de 15 minutos antes de servir.
Dica saudável
A salada grega é rica em fibras, vitaminas, antioxidantes e gorduras boas provenientes do azeite de oliva, ajudando na saciedade e contribuindo para a saúde cardiovascular. Para uma refeição mais completa, sirva com frango grelhado, peixe ou grão-de-bico.