Uma receita simples, saudável e rica em proteínas para o café da manhã ou lanche.
Ingredientes
- 1 banana madura
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Canela a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Amasse bem a banana.
- Misture o ovo e a aveia até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- Coloque pequenas porções da massa, formando panquecas.
- Quando surgirem bolhinhas na superfície, vire e doure do outro lado.
Sugestão de cobertura
- Mel ou melado (com moderação)
- Frutas picadas
- Iogurte natural
- Pasta de amendoim sem açúcar
Dica
Para aumentar a proteína, adicione 1 colher (sopa) de whey protein de baunilha ou natural à massa. Fica muito saborosa e ainda mais nutritiva.
Rendimento: 4 a 5 mini panquecas
Tempo de preparo: 10 minutos.