Uma receita fácil, ótima para o lanche ou para acompanhar uma refeição.

Ingredientes

• 4 batatas médias
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 150 g de muçarela em cubinhos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse ainda quentes.
2. Misture o ovo, a farinha, o parmesão, o sal, a pimenta e o cheiro-verde até formar uma massa que possa ser modelada.
3. Pegue pequenas porções, abra na mão e coloque um cubinho de muçarela no centro.
4. Feche formando bolinhos e passe na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente até ficarem dourados.
6. Escorra em papel-toalha e sirva ainda quentes.

Dica: você também pode fazer na air fryer, a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.