Se você ama um docinho, mas quer manter uma alimentação mais equilibrada, este brigadeiro de leite Ninho fit é uma ótima opção. Ele fica cremoso, saboroso e é fácil de preparar.
Ingredientes
- 1 xícara de leite em pó desnatado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó integral ou whey sabor baunilha (opcional, para mais cremosidade)
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado ou vegetal
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
- 1 colher (sopa) de pasta de amendoim sem açúcar (opcional)
- 2 colheres (sopa) de xilitol, eritritol ou outro adoçante culinário
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Leite em pó desnatado para enrolar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite em pó e o adoçante.
- Acrescente o iogurte, o leite, a baunilha e a pasta de amendoim.
- Mexa bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Se a massa estiver muito firme, adicione um pouco mais de leite. Se estiver mole, acrescente um pouco mais de leite em pó.
- Leve à geladeira por cerca de 20 a 30 minutos para firmar.
- Unte levemente as mãos, modele os brigadeiros e passe-os no leite em pó desnatado.
Rendimento
Cerca de 12 brigadeiros.
Informação nutricional aproximada (por unidade)
- Calorias: 45 kcal
- Proteínas: 3 g
- Carboidratos: 4 g
- Gorduras: 1 g
Os valores podem variar conforme as marcas dos ingredientes utilizados.
Dica
Para um brigadeiro ainda mais proteico, substitua parte do leite em pó por whey protein sabor baunilha. Se preferir uma textura mais cremosa, sirva em potinhos como brigadeiro de colher fit e finalize com uma leve camada de leite em pó por cima.