A Cozinha Experimental do MEA \u2013 Memorial da Evolu\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola prepara uma programa\u00e7\u00e3o especial para setembro com o in\u00edcio das oficinas selecionadas pelo Edital MEA n\u00ba 02\/2026 \u2013 Sabores da Terra.
\nAs atividades gratuitas convidam o p\u00fablico a conhecer diferentes formas de rela\u00e7\u00e3o com os alimentos, desde o cultivo e a preserva\u00e7\u00e3o de ingredientes at\u00e9 o preparo e a partilha de receitas.<\/p>\n
Uma das oficinas selecionadas \u00e9 \u201cGuardi\u00f5es dos Sabores: buti\u00e1 e suas hist\u00f3rias\u201d, conduzida pelos chefs Flavia Mu e Rodrigo Xavier, da Cantina BananaMa\u00e7\u00e3, de Porto Alegre. A atividade ser\u00e1 realizada no dia 11 de setembro, para crian\u00e7as de 6 a 8 anos, e prop\u00f5e uma experi\u00eancia de descoberta do buti\u00e1, fruto nativo do Rio Grande do Sul
\nque est\u00e1 amea\u00e7ado de extin\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Durante o encontro, os participantes ser\u00e3o convidados a explorar hist\u00f3rias, aromas, sabores e texturas da fruta em uma roda de conversa e em atividades sensoriais. Ao final, colocar\u00e3o a m\u00e3o na massa para
\npreparar coletivamente um bolo de buti\u00e1, utilizando polpa produzida pela Agroind\u00fastria Lucca, de Crissiumal.<\/p>\n
A proposta tamb\u00e9m aborda a import\u00e2ncia dos butiazais, a rela\u00e7\u00e3o entre o fruto e o bioma Pampa e os conhecimentos associados ao seu uso.
\nPara Flavia, trabalhar esses temas com as crian\u00e7as \u00e9 uma forma de aproxim\u00e1-las da cultura alimentar e estimular, desde cedo, um olhar mais atento para a origem dos alimentos e para a conserva\u00e7\u00e3o da biodiversidade.<\/p>\n
\u201cEsperamos que esse encontro possa contribuir para escolhas de consumo mais conscientes, entendendo que a gastronomia \u2014 ou o jeito que comemos \u2014 vai al\u00e9m do prato e \u00e9 tamb\u00e9m um jeito de preservar o meio
\nambiente\u201d, destaca Flavia.<\/p>\n
Um edital para preservar saberes que chegam \u00e0 mesa<\/p>\n
Lan\u00e7ado pelo MEA em 2026, o Edital Sabores da Terra selecionou cinco projetos para a realiza\u00e7\u00e3o de oficinas pr\u00e1ticas na Cozinha Experimental. Com investimento total de R$ 15 mil, a iniciativa busca valorizar conhecimentos relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e0 agricultura familiar, \u00e0 biodiversidade e \u00e0 cultura alimentar.<\/p>\n
Para Carla Borba, coordenadora do Educativo, Cultural e Socioambiental do MEA, a iniciativa busca valorizar conhecimentos relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e \u00e0 produ\u00e7\u00e3o local. \u201cOs alimentos carregam hist\u00f3rias, mem\u00f3rias e conhecimentos constru\u00eddos ao longo de gera\u00e7\u00f5es. Queremos fortalecer esses saberes e estimular a produ\u00e7\u00e3o
\nlocal\u201d, afirma Carla.<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o re\u00fane propostas diferentes, mas conectadas pela valoriza\u00e7\u00e3o dos conhecimentos que est\u00e3o presentes no cotidiano e pela busca de rela\u00e7\u00f5es mais conscientes com a origem dos alimentos.<\/p>\n
Programa\u00e7\u00e3o do Edital Sabores da Terra<\/p>\n
4 de setembro: Preparo de v\u00edsceras e mi\u00fados, com Francesca Werner
\nFerreira<\/p>\n
11 de setembro: Guardi\u00f5es dos Sabores: buti\u00e1 e suas hist\u00f3rias, com os
\nchefs Flavia Mu e Rodrigo Xavier<\/p>\n
16 de outubro: Bebida Viva: Fermenta\u00e7\u00e3o Natural com frutas da
\nEsta\u00e7\u00e3o, com Pamela Aline Lubschinski<\/p>\n
30 de outubro: Da Horta \u00e0 Mesa: preparando receitas com PANCs, com
\nIsabel Margarida de Morais<\/p>\n
26 de novembro: Saberes da Terra: do campo \u00e0 sua casa, com D\u00e9bora
\nCraveiro Vieira<\/p>\n
SERVI\u00c7O<\/p>\n
Oficina \u201cGuardi\u00f5es dos Sabores: buti\u00e1 e suas hist\u00f3rias\u201d A Cozinha Experimental do MEA \u2013 Memorial da Evolu\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola prepara uma programa\u00e7\u00e3o especial para setembro com o in\u00edcio das oficinas selecionadas pelo Edital MEA n\u00ba 02\/2026 \u2013 Sabores da Terra. As atividades gratuitas convidam o p\u00fablico a conhecer diferentes formas de rela\u00e7\u00e3o com os alimentos, desde o cultivo e a preserva\u00e7\u00e3o de ingredientes at\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":12454,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[243,264],"tags":[],"class_list":["post-12453","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-banner-rotativo","category-geral"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nossaradio.net.br\/957\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nossaradio.net.br\/957\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nossaradio.net.br\/957\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nossaradio.net.br\/957\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nossaradio.net.br\/957\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12453"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nossaradio.net.br\/957\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12453\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12455,"href":"https:\/\/nossaradio.net.br\/957\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12453\/revisions\/12455"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nossaradio.net.br\/957\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12454"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nossaradio.net.br\/957\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nossaradio.net.br\/957\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nossaradio.net.br\/957\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nQuando: 11 de setembro de 2026
\nP\u00fablico: Crian\u00e7as de 6 a 8 anos
\nOnde: Cozinha Experimental do MEA \u2013 Horizontina (RS)
\nHor\u00e1rio: 14h \u00e0s 16h
\nInscri\u00e7\u00f5es: Gratuitas, pelo link:
\nhttps:\/\/meag.fillout.com\/butiaesuashistorias<\/a>\u00a0[2<\/a>]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"