{"id":4476,"date":"2022-07-28T11:59:42","date_gmt":"2022-07-28T14:59:42","guid":{"rendered":"https:\/\/nossaradio.net.br\/104\/?p=4476"},"modified":"2022-07-28T11:59:42","modified_gmt":"2022-07-28T14:59:42","slug":"caxambu-do-sul-realiza-oficina-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nossaradio.net.br\/104\/caxambu-do-sul-realiza-oficina-gastronomica\/","title":{"rendered":"Caxambu do Sul realiza oficina gastron\u00f4mica"},"content":{"rendered":"\n<p>Incentivar ainda mais o consumo da Til\u00e1pia de formas variadas e apresentar diversas maneiras de<br>preparo dessa prote\u00edna foram os objetivos da Oficina Gastron\u00f4mica realizada em Caxambu do Sul, no oeste<br>catarinense. A capacita\u00e7\u00e3o foi realizada no Centro de Conviv\u00eancia dos Idosos (CCI) e integrou 18 mulheres,<br>que representaram as comunidades do Centro e do interior do munic\u00edpio. A iniciativa foi da Administra\u00e7\u00e3o<br>Municipal, da Sala do Empreendedor e do Sebrae\/SC por meio do Programa Cidade Empreendedora.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Os pratos produzidos \u00e0 base de peixe com orienta\u00e7\u00f5es da consultora credenciada ao Sebrae\/SC e<br>nutricionista Francieli Finger, foram fil\u00e9 de Til\u00e1pia \u00e0 parmegiana e escondidinho de fil\u00e9 de Til\u00e1pia. As<br>participantes tamb\u00e9m ganharam o livro de receitas com outras op\u00e7\u00f5es para inserir no card\u00e1pio familiar e<br>foram convidadas a participar da 3\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Festa do Peixe de Caxambu do Sul, que ser\u00e1 realizada no dia<br>10 de dezembro deste ano, na comunidade de Engenho Velho, durante as festividades de anivers\u00e1rio do<br>munic\u00edpio.<\/p>\n\n\n\n<p>Adrieli Agostini, de 36 anos, trabalha em uma padaria h\u00e1 mais de tr\u00eas anos e aprovou a iniciativa da<br>oficina gastron\u00f4mica gratuita. \u201cFoi muito bom participar, um tempo bem aproveitado com conhecimento e<br>troca de experi\u00eancias. A nutricionista tem uma forma bem din\u00e2mica de ensinar, o que contribui para o<br>r\u00e1pido aprendizado\u201d, analisou ao comentar que sempre que tiver oportunidades semelhantes no munic\u00edpio<br>pretende participar para se aprimorar profissionalmente.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Adrieli comentou que n\u00e3o gosta muito de comer peixe, mas que experimentou as receitas<br>elaboradas e gostou. \u201cTalvez, a partir de agora, possa inserir no card\u00e1pio da minha fam\u00edlia, principalmente<br>por que as receitas que aprendemos s\u00e3o pr\u00e1ticas e saborosas. O molho, por exemplo, foi feito de maneira<br>diferente do que conhecia e posso utiliz\u00e1-lo em outras receitas\u201d, antecipou. Para ela, essa iniciativa tamb\u00e9m<br>valoriza uma prote\u00edna que \u00e9 produzida em Caxambu e incentiva o seu consumo.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Segundo a professora aposentada, Jussara Odete C\u00f4rrea, de 57 anos, embora se saiba a import\u00e2ncia<br>dessa prote\u00edna, a popula\u00e7\u00e3o, de modo geral acaba por consumir mais carnes vermelhas. \u201cEm nossa fam\u00edlia<br>somos consumidores de peixes h\u00e1 algum tempo, mas a variedade de pratos era restrita. Acredito que<br>agora, com mais sugest\u00f5es, podemos melhorar aos poucos os tipos e inserir o peixe no card\u00e1pio mais<br>vezes\u201d, analisou. Para ela \u00e9 importante saber a forma adequada de desenvolver a receita e os cuidados<br>necess\u00e1rios de preparo, por isso receber as orienta\u00e7\u00f5es de uma nutricionista foi um diferencial. \u201cQuando<br>aprendemos na pr\u00e1tica as chances de acertarmos s\u00e3o sempre maiores\u201d, explicou.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Jussara comentou que a oficina tamb\u00e9m \u00e9 uma forma de aproveitar essa mat\u00e9ria-prima produzida<br>em Caxambu do Sul. \u201cCom a variedade de receitas disponibilizadas podemos multiplicar os conhecimentos<br>e auxiliar no incentivo ao h\u00e1bito de consumir peixes na alimenta\u00e7\u00e3o familiar. Assim, se melhora e se amplia<br>a pr\u00e1tica de cozinhar e de entender a import\u00e2ncia da variedade dos alimentos que colocamos \u00e0 mesa\u201d,<br>destacou. A professora tamb\u00e9m refor\u00e7ou que adquirir produtos locais fortalece a economia e valoriza os<br>produtores, \u00e9 uma forma de incentivar os piscicultores e o frigor\u00edfico de peixes Saborfish. \u201cParcerias como<br>essa s\u00e3o importantes na introdu\u00e7\u00e3o de novos h\u00e1bitos para uma alimenta\u00e7\u00e3o cada vez mais saud\u00e1vel\u201d,<br>finalizou.<\/p>\n\n\n\n<p><br>O gerente regional do Sebrae\/SC no oeste, Udo Martin Trennepohl, ressalta que pelo Programa<br>Cidade Empreendedora foram realizadas quatro oficinas em Caxambu do Sul: duas com pratos \u00e0 base de<br>peixe, uma com morangos e outra sobre nozes. \u201cTodos com foco no incentivo ao consumo, na valoriza\u00e7\u00e3o<br>da produ\u00e7\u00e3o e no incremente da economia local\u201d, argumentou. Nas oficinas de peixe foram produzidas as<br>seguintes receitas: escondidinho de fil\u00e9 de Til\u00e1pia, fil\u00e9 de Til\u00e1pia \u00e0 parmegiana, fil\u00e9 de Til\u00e1pia ao molho de<br>mostarda e mel e croquete de fil\u00e9 de Til\u00e1pia.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/nossaradio.net.br\/104\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/WhatsApp-Image-2022-07-28-at-09.54.27-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4479\" srcset=\"https:\/\/redenossa.s3.us-west-2.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2022\/07\/16100335\/WhatsApp-Image-2022-07-28-at-09.54.27-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/redenossa.s3.us-west-2.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2022\/07\/16100335\/WhatsApp-Image-2022-07-28-at-09.54.27-225x300.jpeg 225w, https:\/\/redenossa.s3.us-west-2.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2022\/07\/16100335\/WhatsApp-Image-2022-07-28-at-09.54.27.jpeg 960w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Fonte\/Imagem: Assessoria Prefeitura Caxambu do Sul <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Incentivar ainda mais o consumo da Til\u00e1pia de formas variadas e apresentar diversas maneiras depreparo dessa prote\u00edna foram os objetivos da Oficina Gastron\u00f4mica realizada em Caxambu do Sul, no oestecatarinense. 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