Santa Catarina alcançou mais uma importante conquista para o agronegócio estadual. O alho roxo produzido no Planalto Catarinense recebeu oficialmente o reconhecimento de Denominação de Origem (DO) pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), tornando-se a 12ª Indicação Geográfica (IG) do estado.
A certificação foi publicada na Revista da Propriedade Industrial (RPI) nº 2894, de 23 de junho de 2026, e contempla os municípios de Caçador, Lebon Régis, Fraiburgo, Monte Carlo, Brunópolis, Curitibanos e Frei Rogério.
A Denominação de Origem é concedida a produtos cujas características e qualidades estão diretamente ligadas ao território onde são produzidos. No caso do alho roxo do Planalto Catarinense, estudos comprovaram que fatores naturais e o conhecimento acumulado pelos produtores ao longo das gerações são determinantes para a identidade do produto.
Entre os diferenciais estão o clima subtropical frio de altitude, a ocorrência frequente de geadas, a elevada amplitude térmica e os solos de origem basáltica, condições que favorecem o desenvolvimento de bulbos com coloração roxa mais intensa, aroma marcante e maior concentração de compostos responsáveis por suas propriedades funcionais.
Além das características naturais, o reconhecimento também valoriza as práticas tradicionais adotadas pelos agricultores da região, como técnicas de seleção, manejo, cura e armazenamento, que contribuem para a qualidade e autenticidade do produto.
A conquista é resultado de um trabalho conjunto da Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (Sape), Epagri, Cidasc, Sebrae, Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e da Cooperativa Regional Agropecuária do Meio-Oeste Catarinense (Copar). Desde 2021, pesquisadores e extensionistas desenvolveram estudos técnicos, levantamentos ambientais e ações de mobilização junto aos produtores para fundamentar o pedido de certificação.
Para o secretário de Estado da Agricultura e Pecuária, Admir Dalla Cort, o reconhecimento fortalece a competitividade dos produtos catarinenses e valoriza o trabalho das famílias produtoras que mantêm viva a tradição do cultivo do alho na região.
Com o novo registro, Santa Catarina passa a contar com 12 Indicações Geográficas reconhecidas, reforçando sua posição como referência nacional na produção de alimentos com identidade territorial e qualidade certificada.
As 12 Indicações Geográficas de Santa Catarina
- Uva Goethe
- Banana de Corupá
- Queijo Artesanal Serrano
- Vinhos de Altitude
- Mel de Melato da Bracatinga
- Maçã Fuji de São Joaquim
- Erva-Mate do Planalto Norte Catarinense
- Linguiça Blumenau
- Cachaça e Aguardente de Luiz Alves
- Banana de Luiz Alves
- Frescal de São Joaquim
- Alho Roxo do Planalto Catarinense
Fonte:
Agência de Notícias SECOM | Rádio São Carlos 104.1 FM.