Ingredientes

650 ml de água

2 cubos de caldo de galinha

4 colheres (sopa) de margarina

1 pitada de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2kg de batatas cozidas e espremidas

Muçarela em cubinhos para rechear

Molho de tomate para regar

Parmesão ralado para polvilhar

 

Modo de preparo

 

Leve a água com o caldo de galinha, a margarina e o sal ao fogo médio até ferver.

Fora do fogo, adicione a farinha de uma só vez e misture vigorosamente até se soltar do fundo.

Incorpore a batata e misture até ficar homogêneo.

Modele bolinhas, recheie com a muçarela e disponha em refratário untado com margarina.

Regue com molho de tomate, polvilhe parmesão e leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos ou até derreter o queijo.

 

 

FONTE: Ana Maria Braga